Tuesday, August 31, 2010

เอามือจุ่มไนโตรเจนเหลวไม่ให้เป็นอันตรายอย่างไร?


รู้จักไนโตรเจนเหลวกันไหมครับ? ของเหลวที่มีจุดเดือดอยู่ที่ –196 องศาเซลเซียส เรียกง่ายๆ ว่า แค่เทออกมาสัมผัสกับอุณหภูมิห้อง เราก็จะได้ควันขาวๆ ซึ่งเป็นไอของไนโตรเจนเหลวลอยออกมาเลย เรียกว่า เดือดที่อุณหภูมิห้อง … เราจะได้เห็นในภาพยนตร์แนวไซไฟบ่อยครั้ง เช่น เรื่องศุกร์ที่ 13 ภาพที่เจสันไปตะลุยอวกาศ แล้วจับหัวเหยื่อกดลงไนโตรเจนเหลว แล้วปล่อยให้ตกลงพื้น หัวแตกกระจาย
ด้วยอุณหภูมิที่ต่ำขนาดนั้น อะไรที่สัมผัสกับไนโตรเจนเหลวก็จะแข็ง แต่ที่ควรทราบคือ จะไม่ใช่ในทันที … จะมีช่วงเสี้ยวเวลาหนึ่งที่จะเกิดปรากฏการณ์ที่เรียกว่า Leidenfrost Effect ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อของเหลวไปสัมผัสถูกกับพื้นผิวที่ร้อนกว่าจุดเดือดของมันมากๆ จะทำให้เกิดชั้นของไอน้ำที่มาปกป้องของเหลวนั้นจากการถูกทำให้เดือดในทันที

เมื่อเทียบกับไนโตรเจนเหลวแล้ว มือของคนเราก็เหมือนกับพื้นผิวสัมผัสที่ร้อนกว่ามากๆ ดังนั้นหากจุ่มมือลงไปในไนโตรเจนเหลว แล้วรีบชักมือออกในทันที มือของเราก็ไม่น่าจะเป็นอันตรายแต่อย่างใด
และ Popular Science ได้แสดงให้เห็นถึงปรากฏการณ์นี้ แต่เนื่องจากผมไม่สามารถดึงคลิปของ Popular Science มาให้ดูได้ ก็เลยไปหาคลิปคล้ายๆ กันบน YouTube มาแทน อันนี้น่าจะดีกว่าด้วย เพราะมีคำอธิบาย (เป็นภาษาอังกฤษไว้ค่อนข้างชัดเจน)



น่าทึ่งมากทีเดียว … แต่ไม่แนะนำให้ทดลองทำเองนะครับ

ที่มาของข่าว: Popular Science